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Budín (pudin en Cuba)

Plato de dulce que se prepara con bizcocho y pan deshecho en leche, azúcar y frutas secas, cocido en baño de María, más o menos como el pudding inglés. También se le llama budín al conjunto de verduras finamente picadas y cocinadas en el horno con huevo y leche.
Buñuelo

Se prepara con harina de trigo, estirado, muy delgado y frito en aceite caliente. En Cuba se acostumbra hacerlo con boniatos, yucas además de harina de trigo, casi siempre con la forma de un 8, se sirve con almíbar saborizada como postres en días festivos.
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Chef Eddy Fernández Monte

Presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, FACRC; Miembro Federativo de la FACRC; Vicepresidente para...
Si tuviera que preparar un menú bien cubano, ¿qué platos escogería? En esta sección el chef le ayudará en su empeño. Conozca a nuestros chefs y descubra secretos de la cocina cubana.
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