Farsa

Masa o pasta molida de diversos ingredientes molidos.Filetear

Cortar en filetes o láminas a lo largo algún alimento, generalmente carnes rojas y blancas y pescado. Filtrar

Pasar un líquido a través de un trapo o papel filtro. Esto se usa mucho en los licores o consomés. Flamear

Prender fuego con alguna bebida de alta graduación alcohólica para que se evapore el alcohol y sólo le sume su aroma y sabor al plato. Se puede flamear la bebida aparte y agregar al plato o hacerlo directamente sobre la preparación.Fondear

Crear un sabor base para un alimento, antes de agregar la salsa o caldo de cocción.Frangollo

Dulce de plátano machacado.Freír

Cocinar un alimento en grasa caliente.