Decorar

Adornar con verduras, gelatina, dulce, frutas u otros ingredientes, un plato o pastel confeccionado, para darle presentación. Desgrasar

Quitar de un caldo o salsa toda la grasa que sube a la superficie, ya sea cuando algún caldo está en ebullición o cuando se ha enfriado. O limpiar de grasa un utensillo de cocina adicionando vino o agua caliente. Deshuesar

Sacar el hueso con cuidado para no romper el pescado, pollo o carnes Desleir

Ir añadiendo poco a poco cualquier líquido a la harina, maicena o cualquier yema de huevo. Para que no se formen grumos debe agitarse rápidamente. Dorar

Cocinar hasta lograr el color dorado del alimento.