Mircoles, 7 de diciembre de 2022; 9:55 PM
Está en > Inicio > Glosario
Glosario |  T
A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | Ñ | O | 
P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z
   Mostrar 
 por página
   Página 
Tajada

Corte longitudinal utilizado generalmente para las frutas.
Tornear

Acción de dar forma con el cuchillo a cualquier vegetal.
Trabar

Aglutinar y hacer corpórea una mezcla de ingredientes disímiles.
   Mostrar 
 por página
   Página 
Entrantes
Sopas, cremas y potajes
Ensaladas
Guarniciones
Mariscos y pescados
Carnes
Salsas
Postres
Panadería y repostería
Coctelería
Chef Eddy Fernández Monte

Presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, FACRC; Miembro Federativo de la FACRC; Vicepresidente...
Si tuviera que preparar un menú bien cubano, qué platos escogería? En esta sección el chef le ayudará en su empeño. Conozca a nuestros chefs y descubra secretos de la cocina cubana.
Enlaces relacionados
Cultura culinaria | Consejos
¿Cómo hacer un molde para hornear capuchinos?
Por Nitza Villapol

La masa de capuchinos no es más que una panetela con muchas yemas, que adquiere su forma característica porque se hornea en...  ver más >
Realizado por UEB Servicios Web CITMATEL
©Copyright 2001 - 2022 CITMATEL®. Todos los derechos reservados.